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Cazuela de pescado
Cantidad: 4 fácil
Dificultad: fácil
Preparación: 30' mins
Cocción: 40 minutos
Ingredientes
- 2 cebollas
- 1 de cada uno de ajies rojo, verde y amarillo
- 2 dientes ajo enteros
- 3 cucharadas de aceite
- 1 kg. de pescado en trozos (abadejo, palo rosado, salmón, merluza)
- 4 papas
- un ramito de perejil, orégano y tomillo,
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cubitos de caldo de verduras Knorr®
- 3 tomates perita
- 1 cucharada de pimentón
- pizca de pimienta
Preparación
- Cortar las cebollas en aros, los ajíes en trozos chicos y las papas en rodajas.
- Rehogar los aros de cebolla y los dientes de ajo en el aceite. Agregar los ajíes y saltear todo 5 minutos.
- Incorporar las hierbas, los cubitos de caldo de verduras Knorr® disueltos en 1 taza de agua caliente, las papas, y los tomates en trozos dejar hervir 5 minutos.
- Rociar con el vino blanco, agregar los trozos de pescado, espolvorear con el pimentón y pimienta. Continuar la cocción todo junto muy lentamente hasta que el pescado esté cocido.
- Debe quedar una cazuela caldosa, si hiciera falta agregar más agua.
- Servir quitando previamente los ajos.
Fuente: Recetas
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